ご家庭で、簡単にできる美味しいお好み焼（マヨネーズ）の作り方をここに簡単にアップします。
材料（４人分）
長いも 半分
卵 ９個
薄力粉 ２カップ
キャベツ 半玉
豚バラ肉 ４枚
さくらえび 適量
天かす 適量
紅しょうが 適量
大きな鍋に長いもを全部すりおろします。
卵５個をいれて混ぜます。
薄力粉２カップを入れ更に混ぜます。
※あればここで「うどんだしの素」を１袋いれればさらにおいしくなります。
薄力粉の玉がなくなるまでしっかりと空気を入れるように混ぜます。
かなり力がいりますよ。（注意 水を入れてはいけません）
出来上がったらしばらく寝かします。��
どんぶり鉢にキャベツのみじん切りした物を片手で２にぎり入れます。
さきほど作った�，鬚�玉で２杯入れ、天かす・さくらえび・紅しょうがを好みで入れます。
スプーンで刺すように混ぜます。最後に卵を１個入れ軽く混ぜます。��
ホットプレートに�△鯑�れる。このとき�△鮠�し残します。
豚バラ肉を上にのせ、�△了弔蠅鬚修両紊�らかけます。
生地に穴があいてきたら裏返します。裏面が焼けたら更に裏返して出来上がりです。
ビクトンソース（http://www.ookuniya.com/cathand/detail-39871.html）をかけて特製マヨネーズをかけ、粉かつお・青海苔・花かつお（好みで）で完成です。
水を使用していないため、電子レンジで温めなおしてもべちゃべちゃになりません。
一度おためしください。
※保存する場合はソースはかけないでください。
お好み焼用マヨネーズの作り方
お好み焼に通常のマヨネーズをかけるとお店のマヨネーズと少し違いますよね。
お店のマヨネーズの作り方をここにアップします。
画像のようなボトルにマヨネーズと白ワインを入れます。
比率はマヨネーズ９白ワイン１です。
ただ一緒に入れて振るだけです。
これでお好み焼屋さんのようなマヨネーズができます。
酒販ニュースを読んでいると「ん？これは」という記事があったのでここで紹介いたします。
以下引用
豊富なアミノ酸がガン細胞の増殖抑制
日本酒に含まれる成分が、ガン細胞の働きを抑えることが数々の実験から明らかになっています。国立水俣病総合研究センター所長（当時）で医学博士の滝澤行雄氏は、日本酒を飲んでいる人は肝硬変による死亡の危険が極めて少ないという結果を踏まえ、研究を重ねました。日本酒から得られた成分をそのまま抽出したものと、濃縮したものの二種類を用意。五段階の濃度に調整し、それを膀胱ガン、前立腺ガン、子宮頚ガンそれぞれの細胞に添加し変化を観察したところ、すべてでガン細胞の増殖を抑制する作用がみられました。
これを６４倍まで薄めた場合には、なんとガン細胞の９０％以上が凝縮または壊死していました。ウイスキーとブランデーから得た成分による同様の実験では、どちらも日本酒でみられたようなガンの増殖抑制効果はほとんど認められませんでした。
実験で、日本酒に人工アルコールを加えると、効果は三分の一ほどに低下したことからも、日本酒中の微量成分にガン抑制効果があることがわかります。さらに調べると、日本酒に含まれるアミノ酸、糖類といった成分にガン細胞の萎縮・壊死を示す効果があることが判明しています。
飲みすぎは体には良くないと思いますが、今現在、日本酒ばなれの時代、このような結果がでると、また日本酒が注目されるのでは。
サッポロビール（株）よりこの秋、麦とホップ樽詰 ２０Ｌ・１０Ｌが発売されます。
協働契約栽培１００％のこだわり素材
「麦とホップ樽詰」はその名のとおり麦原料とホップのうまさです。
協働契約栽培でホップと大麦原料を使用しています。
「麦とホップ樽詰」は税法上リキュール（発泡性）�，吠�類され、ビールとはことなります。
大人数のバーベキューパーティなどで、お一人様予算を抑えなければならない場合有効活用できそうです。
生ビールに比べて１０Ｌ当たり、１５００円ほど安くすむのではないでしょうか。
発売時、正式な価格を生ビールレンタルページにてご案内させていただきます。
拈華（ねんげ）<http://www.ookuniya.com/cathand/detail-93929.html> ４／８発売予定
福島県の三春町にある福聚寺(ふくじゅうじ)の枝垂れ桜の花から採取した酵母を使って醸造したお酒。
福聚寺の枝垂れ桜は、田村家三代のお殿様の三代目に当る清顕公の命によって植えられたものと想像されている。
この桜にいただいたお酒の利益は微力ながら手入れの必要な桜に役立てます。つまり「ご利益」として自然に「回向」するものです。
「拈華微笑」という言葉がありますが、これは、お釈迦さまが摩訶迦葉に伝法した際、一本の華を示し、それで微笑した彼にすべてを託したという故事です。
微笑とは、今我々が想うモナリザのような微笑みではなく、一説には声をあげての笑いだと云われています。
どうか楽しく「拈華」をお飲みください。
２月よりキリンビール、３月にアサヒビール、４月にサッポロビール・サントリービールの値上げがあります。
平均３５０缶で１０円、５００缶で２０円の値上げ幅となります。
流通コストの増加、麦価格の高騰が影響しているのでは。
続いて麦焼酎・醤油なども順次値上げ予定。
今年も駒川祭り無事に終了しました。たくさんのご来店ありがとうございました。
天気も良かったせいか非常にたくさんの人出でした。
生ビールの販売も昨年より多くチューハイも昨年を上回りました。（＾＿＾
相変わらず人気はゆずチューハイと今年もゆず人気は健在でした。
今年も駒川祭りの季節がやってまいりました。７／２３（月）・７／２４（火）の２日間です。当店も２４日に生ビール販売を行います。午後３時頃〜９時頃まで
べっぴんの売り子さんたくさんいますよ。？？）
生ビール ２５０円
チューハイ １５０円
冷酒 久保田 ３００円
焼酎 芋 麦 １５０円
ソフトドリンク１００円
京阪神エルマガジン社のＬｍａｇａｚｉｎｅ８月号のビール特集の記事の中に当店の生ビールサーバーの無料レンタルのシステムが紹介されました。
パソコンをお使いになられない方などにも広く伝わりました。より多くの方に生ビールを飲んでいただき光栄です。（＾＾）
大阪平野区出戸にて大国屋酒店直営のＢＡＲをＯＰＥＮ致します。できる限りお酒の種類を豊富にする予定です。
誰にでも簡単においしくお酒が飲める方法にてご提供する予定ですので、一度ご来店くださいませ。
最近、大阪以外の都道府県からの問い合わせが増加しているため、その対応策として配達できる酒販店様を募集したいと思います。
酒販店名、ご連絡先、担当者名、配達エリアをご明記の上、当店ホームページの問い合わせフォームよりお申し込み下さい。
ＴＥＬ・ＦＡＸでの問い合わせも可。
※大阪府は当店配達エリア外の酒販店。
