シェフの独り言

長らく更新せずにすみません。
生きてました(*´∇｀)

年が明けて休む間もなくイベント続きなんでロングランに忙しくさせてもらってます。
ひな祭りがおわりましたが、ホワイトデー・卒園卒業・お彼岸・入園入学…春はお祝いやお別れの季節なんでお菓子で花を添えるお手伝いができたら…と思って頑張ってます。

今日はアニエスガーデン名張さんのパーソナル相談会なんで新作を創作しました。
春のウキウキした感じをシンプルに創作してみました。
写真はちょっとライトの加減で黄色くなっちゃいましたがごめんなさいね。

春っぽくヨーロッパの姫の鏡な感じのイメージで作ってみました。

珍しく１段のウェディングケーキを作ってみたんですが新鮮ですね。

今年一番最初の限定ケーキは贅沢に苺を使った見た目も名前も可愛らしい『いちご畑』

今回はあんまり滅多に私がケーキには使わない『あすかルビー』を使用しました。

あすかルビーは中身も赤いから綺麗なんですが、酸味が少ないのでサンドにするには物足りないので滅多に使わないんです。
でも今回は限定ケーキにこのお菓子をしようと決めていたので使いました。

この機会に是非ともお試し下さい。

クリスマス、年末年始の忙しさからやっと少し解放されました。

11月くらいから仕事量がかなり増え、私の腕の筋肉も増えました(笑)

年賀状…そんな時間もどこにもなく、まったく失礼な事なんですが出せませんでした。
そしてお返事もまだ…松の内までにはなんとかお返事しないといけない(＞Д＜)ゝ”と焦ってはいるもののクリスマス前からほとんど睡眠とっていなかったから疲れとらなあかんし、腕がパンパンで指先痺れたみたいになっているから病院いかなあんし、仕事以外でもアンサンブルコンテスト控えてるからまほとんど出来てなかった練習追い込みせなあんし、バレンタインの準備かからなあかんしーーーと、しないといけない事が私に覆い被さってくるので今日のところはひとまず寝ます。。。

m(_ _)m今年もどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

(ひとりごと・・・)
確か前に目つきの悪いトラのプチケーキ作った事あったなぁそれを年賀状に使ったらどうだろう！…と記憶を辿りパソコン内を大捜索したらやっぱり写真残ってました！
これ年賀状につかっちゃおっと(*^_^*)

でもほんまに失礼な事と思いつつ、まったく時間がなくってほんま出して頂いていた皆々様には申し訳ない限りです。

メリークリスマス！

ほんま疲れました

友達かおりんの結婚記念日のケーキです。

ブリブリにしてほしいって言われたんでこんな感じにしました。

白とピンクで可愛らしさアピール！

久々の更新です(;^_^A

今日の限定ケーキはハロウィンには欠かせないかぼちゃを使いました。

『かぼちゃモンブラン』

かぼちゃペーストは皮など入ってかぼちゃ本来の甘味を引き出したものを使ってます。

クレープを器にして見た目もヒラヒラでボリュームを出して大胆な可愛らしさをイメージしました。

中にはほんのにキャラメル味のクリームを入れたのでかぼちゃの甘味とマッチするように創りました。

季節かわって食物は、どこもかしこも秋の味覚！

私は秋といえば食欲の秋だからか、栗・お芋・かぼちゃ…には滅法弱いです(笑)
当店も定番のマロンのケーキ以外に秋冬限定のマロンやチョコレートのケーキをこれから徐々にに増やしていきます。

今日のアンデルセンの日は『抹茶と和栗のモンブラン』を復活させました！
写真に収めてからふと思いましたがデザイン変えたら良かった…っておもてるんで、通常に店頭販売する時はちょっと見た目変えてるかもしれませんが、本日は復活特価でマックスバリュ名張店にて販売しております。

ケーキの写真って本来の色がなかなかそのまま撮れなかったりして、携帯のカメラでは特に上手く撮れなかったんですが、新しい携帯になってからはデジカメより携帯カメラに頼ることが多くなりました。

この写真もお菓子の色合いそのまま撮れて気に入ってます。

先月に携帯を変えたんですが、8.1Mのカメラが搭載されてます。

なんしか色が綺麗にそのままの状態で撮れるから楽しくて楽しくて♪

デザートの注文のケーキは太陽光を入れるとこんな感じに撮れました。