シェフの独り言

新製品の『チェリーパルフェ』です。

さくらんぼ・アメリカチェリー・ダークチェリーの三種類のチェリーをデコレーションした、あっさりめのケーキです。
名前が決まってなかったんですが、試食してくれるスタッフが「わぁ〜パフェみたい♪」と食べる前に目を輝かせていたので、名前はチェリーパルフェにしました。

三種類のチェリーそれぞれの味を楽しんでもらえるように、土台はスポンジと生クリームでシンプルにし、アクセントに細工したチョコレートをデコレーションしてあります。

先日の21日に所属している上野ウインドアンサンブルの演奏会がありました。
無事に終えて、取れていなかった睡眠も取り戻しつつあります。

今年は教えている高校生や知人から綺麗な花束を沢山頂きました。(おやつなかった)
変わったガーベラや綺麗なバラ！みんなブーケ風だったのでとっても嬉しい限り。
どれもこれにもバラが入っていて、母親は挿し木しやな！と言っていました。(笑)

何故か、ラベンダーピンクとかパープルとかの大人っぽいピンク系や紫が多かったです。
(・∀・)
皆さんありがとう

本日のアンデルセンの日限定ケーキは、初回の限定販売の時にあっという間に完売した為、お客様からご要望で、月一回は数量価格とも限定販売している『クレープ』です。

今回も『バナナクレープ』
通常252円を210円にて販売していますので、ファンの方もまだお試しいただいていない方もどうぞお待ちしております。

来週くらいから梅雨のじめじめを吹き飛ばす涼菓をお試し価格にて販売する予定です。
お楽しみに〜(ノ´∀｀*)

６月７日にオーダーいただいたウエディングケーキです

この日はもう１つ別のウエディングケーキのご注文があったんですが、このスクエアで純白は滅多にないので紹介します。

中にはさっぱりとフルーツのサンドで、デコレーションはシンプルになりすぎないボリュームのあるケーキに仕上がっています。

先日も出したんですが、『フルーツの森』を少し改良しました

キウイ・甘夏・洋なしを周りに飾って、フルーツトマトとアメリカチェリーを赤いアクセントにしてみました。


爽やかなお菓子です

私は無類のチーズ好き

肥る肥る！と思い我慢しつつ、一回食べだすと止まらなくなる魅惑の食べ物のチーズ…

こないだ業務用のチーズ１kgを入手！

１日で200g食べちゃった(￣□￣;)!!

食パンにかけてオーブンで焼いて食べたら旨いのなんのってぇ

Yasujiさん＆Yokoちゃんのウエディングケーキです。
Yokoちゃんは楽団の仲間のKanaeちゃんのお友達で、打ち合わせの時にお互いKanaeちゃんの結婚式におよばれしていたことが分かり、『あの時にスピーチしてた子！？』『あのウエディングケーキ作った人？！』と同じ名前もあって旦那さんそっちのけにしてしまって二人で盛り上がりました。(笑)

世間は狭いです。

Yasujiさん＆Yokoちゃんへ
ご結婚おめでとうございますヽ(´∇｀)ノ
いつまでも仲良く幸せな家庭を築いて下さいね♪

昨日、友人のお母さんヒロミさんよりご注文頂いていたケーキです
ヒロミさんのご友人の息子さんのお誕生日だそうです。

中にはピーチ・イチゴ・洋梨・バナナ・キウイ等々…フルーツたっぷりのケーキで、見た目を野球ボールにしたシンプルなお誕生日ケーキ！

太将くんお誕生日おめでとう

今日の限定ケーキは『ポワール』です。

洋梨をカクテルで使われるグレナデンシロップというザクロのシロップで漬けて作りました。

可愛さと色っぽさのある見た目に仕上げました。

お客様からのご注文で、カットしたロールケーキに少しデコレーションしたものを特別に作りました。

チョコとプレーンのふわふわロールです。

作っててつまみ食いしたくなりました(笑)